Culinary Classic
2017. 1. 4.
홍콩 국제 요리 대회 서양식 실 경연 부분
4번 5번 6번 7번 참가자는 각각 "3가지 파트로 되어 있는 메인 요리 한 접시를 60분 안에" 준비하셔야 합니다. 4, 피쉬 부분 - 광어(*넙치) 주 재료인 뼈가 제거된 껍질이 있는 넙치 1kg는 주체측이 제공합니다. 참가자는 요리를 완성한 가니시와 기타 등등의 서브 요리를 준비합니다. 1개 이상의 적절한 소스를 준비합니다. 5, 소 토시살 요리 주 재료인 소 토시살이 1kg 정도 주체측으로 부터 제공 될 예정입니다. 참가자는 요리를 완성한 가니시와 기타 등등의 서브 요리를 준비합니다. 1개 이상의 적절한 소스를 준비합니다. 6, 돼지 목살 요리 주 재료인 소 토시살이 700 ~ 800g 정도 주체측으로 부터 제공 될 예정입니다. 참가자는 요리를 완성한 가니시와 기타 등등의 서브 요리를 준비합니다...